Crema de espinacas

 

Vas a ver tu la crema tan rica que te traigo. Fácil, fácil.
Venga, atrévete.

Ingredientes:

Espinacas 500 gr.
Patatas 2 (potentes)
Caldo de verduras 750 ml
Cebolla 1
Ajo 2
Harina 1 cucharada
Aceite
Nuez moscada
Pimienta blanca
Sal

Cazuela. Hacemos un sofrito (ligero), de la cebolla troceada y el ajo.
Añadimos una cucharada de harina y tostamos un poco.
Ahora las espinacas lavadas y troceadas. Las patatas, peladas y a trozos.
Rallamos nuez moscada y pimienta.
Incorporamos la mitad del caldo y dejamos cocer, a fuego suave, 15 minutos.
Si ves que te quedas sin caldo, añades.
Añadimos el caldo restante y terminamos de cocer.
Pasamos por el robot de cocina y rectificamos punto de sal, nuez moscada y pimienta.
Adornamos con maíz, pipas de calabaza, costroncitos de pan y cebolla deshidratada.
¿Cómo lo ves?
#cocinoterapia #saborencristal
Pdta.: @juanjoseromero lo del maíz, mola.