Cooking for Torpes Nº 208
¿Una ensalada?. Casi podríamos decir que es un mar y montaña.
No hay que volverse loco. Fácil, hasta decir basta. Me da a mi que me estoy pasando de For Torpes, pero...
Prepara el salmón por adelantado y el tiempo de ejecución será visto y no visto.
¿Vamos con ella?
¡Dale!
Ingredientes:¿Vamos con ella?
¡Dale!
1 bote de alcachofas en conserva
1 filete de panceta o papada de cerdo
*250 gr. de salmón ahumado en taquitos
2 ajos, aceite, sal
Salsa brava (@conservesferrer )
* Para hacer tu propio salmón ahumado, puedes seguir la receta de Tartar de Salmón ahumado o puedes también simplemente marinarlo con esta otra receta de Salmón marinado.
Empezamos.
En una sartén, freímos a fuego muy suave los ajos y la panceta troceada.
Podemos añadir un poquito de aceite.
Podemos añadir un poquito de aceite.
Escurrimos las alcachofas y las partimos por la mitad.
Retiramos la panceta y reservamos.
En la misma sartén, doramos las alcachofas a fuego vivo.
Punto de sal y unos toques de salsa brava.
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