Albóndigas Perrins

También las he dejado preparadas, para esta noche.
Carne picada, dos huevos, ajos, sal , hierbas provenzales, pan rallado, Salsa Perrins, pastilla de caldo instantáneo, cebolla y zumo de limón.

Mezclamos la carne, con los ajos, el pan rallado, las hierbas y los huevos.

Aceite, vamos haciendo albóndigas. Ponemos un poco de harina, para ponee la palma de la mano y que no se nos agarre la carne, al hacerlas.

En otra sartén, vamos friendo una cebolla; añadimos cuando ya este blandita el zumo de medio limón, la pastilla de caldo y medio frasco de salsa Perrins. (He destrozado la receta de Falsarius Cheff. Gracias Falsarius)

Probamos la salsa; ojo, si nos parece fuerte (puede ser), añadir agua y aclarar.

Poner las albóndigas y dejar hervir unos 10 minutos a fuego lento.

Ya emplataremos y lo subiremos esta noche.