Confí de muslitos y salchichas, con patatas en su jugo

Vaya nombre que me ha salido para decir que ..... nosabíaquehaceryhetiradodeloqueheencontrado.
Y claro, ¿recordais el confí de muslitos del otro día?. Lo teniamos en un bote en la nevera.
Pues andando...
Teniamos tambien unas salchichas.
Unas patatas... Venga, al lío.

Sacamos los muslitos y los ponemos en una fuente de horno, en el fondo, ponemos papel vegetal (lo venden en los supermercados).

Horno a 180 grados, gratinador. Que se hagan, poco a poco.

El aceite que ha quedado en el bote de cristal, a una cazuela. Lo ponemos a calentar y cuando empiezan a aparecer burbujas, echamos las salchichas. Bajamos el fuego y vamos controlando hasta que cambien de color.

En cuanto se queden transpuestas, otra bandeja, otro trozo de papel vegetal y a hacerle compañía a los muslitos.

Como se puede ver, los muslitos, ya estan tostandose... Venga, cierra el horno y a otra cosa.

Patatas; pelamos una o dos por cabeza. Las cortamos en rodajas recias.

Sécalas bien con un paño de cocina o con papel absorvente.

Al aceite que sigue en la cacerola. Fuego bajo y comprobar cuando se ponen blanditas en el centro.

Conforme veamos que se van haciendo, las retiramos a un plato y ya podemos deshacernos del aceite. Busca una botella amplia, de Aquarius, o de las de suavizante de la lavadora y ponlo ahí; acostumbrate a hacerlo, con todos los aceites que no aproveches de la cocina.  Seguro que hay un punto verde cerca de tu casa; y puedes entregarlo allí; para que le apliquen los métodos más adecuados para la eliminacion o el reciclaje. (Me ha salido la vena verde)

Como las patatas que has retirado, aunque hechas, tendran un color muy "natural"; pongamos una sarten al fuego y doremoslas un poco con fuego vivo.

Listos para emplatar. Apaga el horno.

Unas rodajas de patata. Un poco de Aceto balsámico y sal Maldon por encima.

Muslito, salchicha; y a comer.