Torrijas

Carlos ayer me dió la idea. hablamos de cocina, de "aires" (ya te contaré como me van); y de lo dificil que es preparar un plato que guste a todos.

Uno no quiere zanahoria, otro, la cebolla no le gusta; el puerro, la coliflor. Hacer comida equilibrada, a gusto de todos y a un precio, razonable. Si Carlos, que razon tienes.

Tu tenias pan para preparar Torrijas, y me lo hiciste a la memoria.

Dicho y hecho, este ha sido el desayuno. Gracias Carlos.

Un poco de leche a calentar con una ramita de canela. La dejaremos enfriar. Batimos un par de huevos y cortamos la barra de pan de "ayer" en rodajas recias, para evitar que se rompan.

Las remojamos en la leche, empapandolas y las dejamos escurrir en un plato a parte.

Las pasamos por el huevo y las freimos en aceite bien caliente, hasta dorarlas por ambas caras.

Escurrimos el aceite en papel absorbente, y las rebozamos en azucar y canela ( dos cucharadas de café, de canela; por seis de azucar, soperas)

Y a comer.