Basado en una receta de una coleccion muy antigua de El País/Aguilar, llamada "El archivador de recetas"; en la original, se hace con merluza.
La receta es más antigua que el Oporto de la foto.
Lo he probado con el postre. Genial.
Fué un regalo en un viaje a la isla de Madeira.
Niepoort 10. Muy bueno.
Bacalao, si es fresco, mejor.
Mayonesa
Tomates (o maravillosa lata de tomate frito Hida)
Ajo
Media cebolla
Aceite, sal, pimienta
6 pimientos del piquillo (o fastuosa lata de asadillo de Hida). Atención, eliminaré la lata de tomate y solo emplearé la de asadillo, ya que lleva ya pimientos del piquillo. ;)
Lavamos el bacalao, salpimentamos.
Freimos la cebolla y le añadimos la lata de tomate frito. Añadimos la lata de asadillo. Que reduzca un poco. Probamos de sabor, sal ó azucar al gusto.
Fondear una fuente de horno, con la salsa de tomate y pimientos y colocar encima el bacalao con la piel hacia abajo.
k rico, con lo k me gusta a mi el bacalao!.
ResponderEliminarSe puede hacer esta receta en el microondas?. Como serian los tiempos?.
Anda que bueno!!!y muy facil un bs
ResponderEliminarCarmenR, si tiene grill no te digo que no.
ResponderEliminar15 de horno, 5-6 de micro
10 de grill.
digo yo, pero dependerá de cada microondas.
Besos
El recetario que emplee, es muy extenso, todas las recetas muy fáciles y riquisimas. Prepararé alguna más.
ResponderEliminarGracias María.
Bss
Que buena pinta que tiene con lo que me gusta el bacalao. Voy a imprimir la receta para que me la haga el cocinero en casa. Haber si encuentro esa marca de asadillo
ResponderEliminarcuriosidad, esa marca es buenísima. tanto el tomate como el asadillo. Ahorra mas, la tiene.
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