Los blinis, tienen mucha historia, dicen.
No me parece mal nombre para mis ayudantes. Feos, pero divertidos.
Los que haremos hoy, serviran de base para el pulpo sobrante de ayer, y acompañaran como primer plato a los tigres de mejillon.
Una vez cocidas las patatas, las chafamos y mezclamos con la harina y la leche.
Esperaremos a que el puré esté frio y añadiremos las yemas de huevo, una a una. Mezclaremos.
Las claras, las batimos con la varilla y añadimos lentamente. Salpimentamos.
Dejamos reposar 10 minutos.
Untamos una sarten de mantequilla y comenzamos a poner pequeñas porciones de la pasta; fuego bajo, para que no queden crudas en el centro.
Mantener calientes y servir, con lo que queramos ;)
que original forma de poner el pulpo.que rico¡¡¡como lo vea quien nosotros sabemos,te escomulga.jejejjjj.
ResponderEliminarNi caso. Es bueno variar..
ResponderEliminar:) Gracias Angeles :)