Lomo con piña

Una pieza entera de lomo. Fileteada en filetes gruesos, sin terminar de cortarlos. Piña en su jugo, queso Havarti, pimienta, sal y bacon.

Como veis, hoy he tenido ayudantes. Amigurumi.

Se salpimenta en una fuente para horno.

En cada corte, colocamos un trozo de Piña (en su jugo), queso Havarti y bacon.

Podemos colocar varias rodajas de piña por encima; por si alguien quiere más, durante la comida

Se cubre todo lonchas de bacon y filetes de queso.

Rociamos con el jugo de la piña. Podemos tenerlo un rato macerando. No le va mal.

Al horno, 190º, 35 ó 40 minutos.