Otra copia, estoy que lo tiro. Otro agradecimiento a Webos fritos
3 aguacates
Media cebolla
Zumo de medio limon
Una docena de langostinos pelados (cocidos)
Otro par de docenas de langostinos para mojar ;).
A la batidora, duro...
Reservamos la salsa, que roza la textura de escayola.
Unas endivias (si son rojas, la copia, sería total. No había, pero las he buscado); a remojo en agua bien fría.
Las colocamos en una fuente. Con un aro de emplatar, ponemos la crema de aguacate y el resto de langostinos pelados. Unos adornos de mahonesa, y a comer.
(Este tambien lo pueden comer los celíacos)
Pdta.: Gracias, Su
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