Ensalada de aguacate y langostinos

Otra copia, estoy que lo tiro. Otro agradecimiento a Webos fritos

3 aguacates

Media cebolla

Zumo de medio limon

Una docena de langostinos pelados (cocidos)

Otro par de docenas de langostinos para mojar ;).

A la batidora, duro...

Reservamos la salsa, que roza la textura de escayola.

Unas endivias (si son rojas, la copia, sería total. No había, pero las he buscado); a remojo en agua bien fría.

Las colocamos en una fuente. Con un aro de emplatar, ponemos la crema de aguacate y el resto de langostinos pelados. Unos adornos de mahonesa, y a comer.

(Este tambien lo pueden comer los celíacos)

Pdta.: Gracias, Su