Pan de Polenta

210 ml de agua

1 cucharada sopera de aceite de oliva o de mantequilla

1 cucharada de café, de zumo de limón.

1 huevo batido como para hacer tortilla

380 gr de harina blanca T 55 o T 65

70 gr de sémola de maíz (Polenta)

2 1/2 cucharadas de café, de levadura natural deshidratada

1 1/2 cucharadas de café, de sal

1 cucharada sopera de azucar.