Y me he puesto a buscar alguna receta, he encontrado una en Gastronomía y Cía, pero esa demasiado exquisita, y tenía a mis chicas hambrientas. Por lo tanto la he aligerado un poco; las ciruelas se han sustituido por jamon york y la salsa de foie, ha pasado a ser una Salsa de paté. Unas patatas fritas gruesas, y durante la peli, un yogurt griego con minigalletas.
1/2 kilo de pollo picado, pechugas, muslos...
2 huevos
1/2 cebolla picada muy fina
2 ajos, picados finos tambien
4 cucharadas de almendra picada, no molida
1/2 vaso pequeño de leche
1 cuchara rasita de café de jengibre en polvo
Pan rallado, le iremos poniendo hasta tener una masa, razonable. Unas 8 cucharadas soperas
Orégano al gusto
Pimienta
Y una pizca de pimenton (dulce)
Sal, aceite... Y la salsa de paté.
Mezclamos todo en un bol, bien mezclado.
Vamos, vamos, un poco más.
Y lamentablemente, la cámara como os he dicho, andaba sin batería. La he puesto a cargar, y he conseguido presentaros el emplatado; pero no las maniobras con la Perfect roll.
Podeis verlo en el post de la Perfect.
Aceite calentito, y rolling de pollo a la sarten.
Doraditos.
Y a montar el plato. Ya os traere alguna otra experiencia con el dichoso aparato. (Algo pringoso me ha resultado, pero desde luego, más cómodo que hacer los rollitos con film transparente)
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