Rolling Pollo

Quería probar el aparatito que me regalaron el otro día, el Perfect roll.

Y me he puesto a buscar alguna receta, he encontrado una en Gastronomía y Cía, pero esa demasiado exquisita, y tenía a mis chicas hambrientas. Por lo tanto la he aligerado un poco; las ciruelas se han sustituido por jamon york y la salsa de foie, ha pasado a ser una Salsa de paté. Unas patatas fritas gruesas, y durante la peli, un yogurt griego con minigalletas.

1/2 kilo de pollo picado, pechugas, muslos...

2 huevos

1/2 cebolla picada muy fina

2 ajos, picados finos tambien

4 cucharadas de almendra picada, no molida

1/2 vaso pequeño de leche

1 cuchara rasita de café de jengibre en polvo

Pan rallado, le iremos poniendo hasta tener una masa, razonable. Unas 8 cucharadas soperas

Orégano al gusto

Pimienta

Y una pizca de pimenton (dulce)

Sal, aceite... Y la salsa de paté.

Mezclamos todo en un bol, bien mezclado.

Vamos, vamos, un poco más.

Y lamentablemente, la cámara como os he dicho, andaba sin batería. La he puesto a cargar, y he conseguido presentaros el emplatado; pero no las maniobras con la Perfect roll.

Podeis verlo en el post de la Perfect.

Aceite calentito, y rolling de pollo a la sarten.

Doraditos.

Y a montar el plato. Ya os traere alguna otra experiencia con el dichoso aparato. (Algo pringoso me ha resultado, pero desde luego, más cómodo que hacer los rollitos con film transparente)