Croquetas de cocido

Seguimos aprovechando el cocido del sábado.

¿Recordais? Nos sobró carne, hicimos una pasta con un poco de caldo y la guardamos.



Cebolla





Leche



Harina







Preparamos una bechamel, pero esta vez sofreimos un poco de cebolla para empezar y la haremos más espesa.

Solo os pongo unas imágenes, la receta la teneis una linea más arriba o en el indice. 



 

Añadimos a la bechamel, la pasta de carne del cocido que reservamos. Mezclamos bien, y dejamos que se enfríe. Incluso puede estar bien, que la dejemos un tiempo en la nevera.





Un par de cucharas, un plato con pan rallado y otro con un huevo batido.



Tomo una porcion con una cuchara



Lo paso a la otra cuchara (hago pelotilla)

La pasamos por el huevo batido, y despues por el pan rallado... Vamos, vamos, una, dos, tres... Una docena, dos...

Y a la sarten. Ricas, ricas, ricas.