Humus, paté de garbanzos

Como nos han sobrado garbanzos de ese maravilloso cocido del sábado; una parte la aprovecharemos para hacer este paté.

Una de las bases fundamentales, es el aceite de sésamo o tahini, pero... lamentablemente no tengo.
Pero si tengo, semillas de sésamo. Haremos uno  casero.

En una sarten, un par de cucharadas de semillas de sésamo. Las tostamos. Pasamos al mortero y vamos machacandolas añadiendo un poquito de agua, hasta tener una pasta lo más fina posible.
Ponemos un chorrito de aceite, para que la masa ligue.

Unos 150 gr de garbanzos (ya cocidos, claro está), zumo de un limon, ajo, salpimentamos, un poquito de comino, aceite y la pasta del sesamo.
A la batidora...

Y podemos tomarlo con lo que queramos. Con pan, con zanahoria, apio, dipas o a cucharadas. ;)

La he adornado con pasta de sésamo.