Llevo toda la semana con antojo de Cocido; pero claro, me gustaría darle un puntito distinto.Los garbanzos, naturales; la carne, las verduras; emplatarlo en timbal. Esas tonterías que me gustan.
Por otro lado, unas manitas de cerdo. Las deshueso, las relleno, las hago un rulo; las cubro con manzana caramelizada; o directamente las hago con tomate. No sé, ya veremos.
Mmmm, unas ciruelas, algo de foie para el relleno.
Y tengo "oreja". Casquería total.
Y para colmo, tengo Xantana y Agar agar; dándole vueltas a ver si el gin tonic se "gelifica" o consigo poner la lima en suspension.
¿Y unas galletas?
Y un descanso, que tal? Llevo un empacho con tanta comida libre de calorias.
ResponderEliminarJajajajajaja, ni hablar.
ResponderEliminarHe preparado unos rulos de manitas de cerdo.
Estan en el frigo, y he guardado un poquito de caldo de cocer, para hacer un "gel".
Hoy ha habido hamburguesas casi pijas para cenar y una tapa de manitas de cerdo ;)
Mañana, cocido.
Saluda al trastornao ;)
Aquellos que estamos pensando en el verano hemos decidido perder el exceso de peso acumulado siguiendo tus recetas.
ResponderEliminarLa verdad es que entrados en años como estamos nos convendria un dieta algo más ligera, que no falta de sabores y,para alegrar lo que nos queda, con un buen maridaje con caldos variados.
Nuestras articulaciones agradecerian ambas cosas.
Un abrazo.
Uno de los trastornaos.
Pues estoy con otra cosita ligera... cocido
ResponderEliminar;)