Segundo día. La apoteosis

Contar con la presencia y la creatividad de Andrés Madrigal, fué todo un  lujo. Carlos Pascal, tuvo que competir con Andrés para captar nuestra atención; fué divertido, muy divertido.
El 35º Sur Carmenére y el Birlocho, animaron el trabajo y la cena.

Una de las recetas de Andrés. Con manzana caramelizada y foie



Gyosas. Sofreir con acite de sésamo, despues cocer. Deliciosas. Carlos, genial



Lamentablemente, la foto no es demasiado buena, pero esta tapa... ¡bufff!. Mientras hacíamos rollitos, Andrés mezclaba Dipas, con algas. Hacía bolitas de arroz, y las coronaba con erizo, manzana y dipas...

Solo hay foto de la "fideuajapo" con la que Andrés tambien nos deleitó, en su elaboracion. Me encantó, este fin de semana, creo que caerá. ;)

De la primera tapa de salmón con su piel y wasabi con mahonesa, lamentablemente no hay foto. Riquísima.

En definitiva, ¡Bravo Carlos!. Gracias. ¡Genial Andrés!. Gracias tambien a tí.

Volveré, seguro.