Esta semana, abusando de la amabilidad de Falsarius Chef, haremos honor a su "Procelosa declaración de intenciones" y plantearemos, no una, sino dos recetas.
"Engañar, eso es lo que aquí pretendemos. Engañar a la vista, al olfato, al gusto y hasta al bolsillo. Pura farsa, aunque esta vez por la noble causa de la gastronomía y el cuidado de nuestro ego".
Osado Jamón asado
1 Lata de jamon cocido
Aceite
Romero
Orégano
Tomillo
Sacamos el jamon de la lata y le damos un fregote, para eliminar la gelatina.
Un hilo de aceite en una bandeja de horno.
Un hilo de aceite sobre el jamon, y lo rebozamos en romero, orégano y tomillo.
Horno a 210º, cuando alcance esa temperatura, ponemos el jamon durante 10 minutos. Revisamos que se tueste ligeramente para que las especias le den sabor.
Aprovechamos la Salsa de carnes (Parte II del reto de hoy), emplatamos y a comer.
¡Gracias Falsarius!
1 Lata de jamon cocido
Aceite
Romero
Orégano
Tomillo
Sacamos el jamon de la lata y le damos un fregote, para eliminar la gelatina.
Un hilo de aceite en una bandeja de horno.
Un hilo de aceite sobre el jamon, y lo rebozamos en romero, orégano y tomillo.
Horno a 210º, cuando alcance esa temperatura, ponemos el jamon durante 10 minutos. Revisamos que se tueste ligeramente para que las especias le den sabor.
Aprovechamos la Salsa de carnes (Parte II del reto de hoy), emplatamos y a comer.
¡Gracias Falsarius!
Pues si que le va bien si...y este jamón...jajajaj es total!
ResponderEliminarSi Manu, este Falsarius es de lo que no hay. Yo repaso de vez en cuando sus recetas y me da muchas ideas. Saludos.
ResponderEliminar