3 naranjas sanguinas
Su peso en azucar
Su peso en agua y un poco más. ;)
Las lavamos bien y las troceamos en rodajas recias.
Ponemos su peso en agua, a calentar y vamos diluyendo su peso en azucar, en ella.
Una vez conseguido, sumergimos las rodajas de naranja y lo dejamos cocer a fuego bajo, durante 60 minutos.
Movemos de vez en cuando la cazuela y vigilamos que el fuego no esté demasiado alto ya que el almibar densificará.
Una vez cocidas, las dejamos sobre papel de hornear para que enfrien.
Podemos, "colgarlas" para que el almibar seque (al menos 48 horas) o ponerlas con el horno un poco abierto a baja temperatura; o guardarlas en un tarro con su almibar (eso, ya os contare como) y conservarlas en el frigo para cuando las queramos consumir.
Es la primera vez que te escribo pero hoy no he podido evitar hacer el comentario. Me ha encantado la idea. Yo he confitado naranjas pero no lo había hecho con sanguinas nunca y es una naranja que me encanta. Felicidades por tus recetas. Te la cojo para hacerla ahora que es la época. Un beso desde Valencia
ResponderEliminarMe gusta el color así que sin chocolate mejor...te han quedado re-lindas :p
ResponderEliminarBesiño.
Marisa, un placer leerte. Gracias por tus comentarios y bienvenida.
ResponderEliminarMayte, si, lo sabía. Por eso hice de las dos. Con choco y sin él.
ResponderEliminarUn beso transoceánico.
Y para hoy qué eh...esa vagancia :p
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