Habitualmente, suelo haceros un paso a paso de la receta con sus fotografías; pero en este caso, andábamos escasos de "máquina", y aprovechables, las justas.
Y aun rompiendo la costumbre, os quiero enseñar esto; ya que fue, todo un éxito.
Blanca, a la que no le gusta "lo verde" ni en pintura, se lo comió sin rechistar, e incluso pidió más.
Al principio, pensé que me tomaba el pelo y era su hermana la que se lo había comido, pero no.
1 zanahoria
2 patatas pequeñas
1/2 cebolla
Acelgas (aprox. 500 gr)
Panceta natural ó bacon
Queso de cabra
Rallamos la zanahoria, y la salteamos con una cucharada de aceite.
Añadimos la cebolla, y doramos un poco.
Añadimos las patatas y cubrimos todo de agua. Cocemos a fuego lento y esperamos hasta que las patatas empiecen a estar blandas.
Añadimos las acelgas troceadas, y agua hasta cubrirlas. En cuanto empiece de nuevo a hervir, 8-10 minutos.
A la batidora. Reservamos un poco de caldo de la cocción, para aclarar la crema.
Salteamos la panceta o el bacon, colocamos el queso de cabra y lo rodeamos de panceta. Un poquito de aceite y flor de sal. Impresionante.
Me encantan las cremas, las hago de muchas clases, pero mira con lo que me gustan las acelgas nunca la he hecho con ellas solas, la probaré.
ResponderEliminarUn abrazo.
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A mi el queso y la panceta...sobre una camita de acelgas...en un pan bien tostado, vale, vale, ya me he desviado de la receta, soy un caso. Enserio que se ve muy apetitosa, yo la probaría sin dudar :D
ResponderEliminarBesiños, para el casi fin de semana!
Amparo, yo tampoco las había probado, y resultó un exito con la peque.
ResponderEliminarPruebalo.
Saludos.
Mayte, te ayudo.
ResponderEliminarAcelgas salteadas con unas uvas pasas.
Ponemos las acelgas, sobre el pan tostado, un poco de queso de cabra y un hilo de miel.
¡toootal!
Demasiado dulce para mi...yo soy ácida :p
ResponderEliminarBesiño.
Pues mejor me lo pones.
ResponderEliminarQuitamos las pasas y el hilo de miel, y sustituimos por un poco de zumo de lima ;)
De limón, limón :D
ResponderEliminarBuen fin de semana!
Jajajajajaja, la cuestion es, no acertar.
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