Filete ingles marinado

Filete (ternera) ingles

Mostaza

Soja

Tomate frito

Azúcar

Patatas

Aceite

Hierbas Orientales

En una cazuela, bol grande o tupper, ponemos los filetes con la mostaza, el aceite y la soja. Deberán marinar al menos un par de horas antes de utilizarlos.

Mientras, preparamos el acompañamiento.

Por cada cinco cucharadas de tomate, una cucharada de azúcar. Dejamos que se caramelice en la sartén, a fuego suave y le añadimos casi al final, una cucharadita de genjibre en polvo.

Las patatas. Limpias y cortadas en barras recias. Las freímos a fuego suave; para al final, subirlo, tostándolas. 

 

                                

Escurrimos los filetes, para quitar el exceso de marinada; y les damos una vuelta en la sarten. Hechos por fuera, casi crudos por dentro. ( O al gusto, ;)).

Las patatas, espolvorear con una mezcla de curcuma, cebolla, cilantro, perejil y pimiento.