Y sin darnos cuenta, llegamos a la entrega 23 de este espacio de cooking for "Torpes".
Ojeando estas pasadas vacaciones la revista Sabores de Caprabo, encontré esta receta y le hice algún cambio, por exigencias del guión.
Es decir, no tenía vainilla, y hubo que utilizar ramita de canela.
Desde aquel día, este postre, ha tenido muchos cambios. Con paraguaya, con melón, con manzana, con Oporto, con vainilla líquida; en definitiva, es muy agradecido; y como siempre, cosechareis aplausos y ovaciones de quien lo pruebe.
Ingredientes
Melocotón
Azúcar moreno
Vino dulce
Canela en rama
Aceite
Pelamos los melocotones y los cortamos a gajos grandes. En una sartén, los salteamos con aceite hasta que estén dorados.
Añadimos, tres cucharadas de azucar moreno y dejamos que se deshaga. Bajamos el fuego.
Retiramos a un plato los trozos de melocotón. Y reservamos.
En la misma sarten, sin limpiar nada, ponemos tres tazas de café, de vino dulce. Cuanto más bueno sea el vino dulce, mejor. ;)
Y le añadimos una ramita de canela, ó vainilla.
Subimos el fuego y dejamos que hierva para evaporar el alcohol, al menos 3 minutos.
Añadimos, tres cucharadas de azucar moreno y dejamos que se deshaga. Bajamos el fuego.
Retiramos a un plato los trozos de melocotón. Y reservamos.
En la misma sarten, sin limpiar nada, ponemos tres tazas de café, de vino dulce. Cuanto más bueno sea el vino dulce, mejor. ;)
Y le añadimos una ramita de canela, ó vainilla.
Subimos el fuego y dejamos que hierva para evaporar el alcohol, al menos 3 minutos.
Emplatamos unos trozos de melocotón, y los regamos con la salsa. Postre, de 10.
Pdta.: En esa revista que comentaba al principio, hablaban de un tal Zen, y un plato "Cubata de pollo", interesante, si.
Espectaculares melocotones, ricos y dulces.
ResponderEliminarEl paso a paso, genial.
Creo que lo haré hoy de postre.....
bss.
P.d. El pollo....de febrero....te lo comenté, saqué la receta y aún no lo echo......me animo y hago un menú a lo zen?????
comenté la entrada....y saqué la receta
Como he echo el comentario con el móvil.....lo último.....sobra....jajaja...estas tecnologías.....
ResponderEliminarVenga, un menu... siiiiiii Menú Zen. ¡Mola!. Gracias Ana.
ResponderEliminarLa foto es tan linda que te anima a meter el tenedor por la pantalla, je,je.
ResponderEliminarHazlo :)... pero con cuidado.
ResponderEliminarGracias. Ya has dicho me gusta a la nueva comunidad?
cocinando contra el hambre.
http://www.facebook.com/CocinandoContraelHambre
Esto debe ser eso que llaman gula, desde luego es pecado seguro. Que pinta más buena tiene!!! Besos.
ResponderEliminarMe encanta la fruta así...claro que soy rara y me la tomo con leche :D
ResponderEliminarBesos...y anotada para próximas fechas.
Si, Victoria, gula. Pero nada comparado con unas castañas de huevo que he visto en un blog... de una dama Lisboeta. ;)
ResponderEliminarMayte, pues con vino, canela y azucar un gran remedio para los resfriados :P. mejórate.
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