Hay que ver. Se nos fue el verano y estamos de lleno en el Otoño. La entrega nº 27 de Cooking for "Torpes", nos trae reminiscencias del pasado. De playas tropicales, de calor, de sol....
Hoy, no os quejareis, solo hay que emplear la batidora y poco más...
Pues, a por ello.
1 lata de leche de coco
Pan (del día anterior)
Almendra cruda (sin tostar)
Aceite
Vinagre
Ajo
Sal
Salmón ahumado
Hielo
El secreto de esta receta, es ir probándola.
Ponemos el pan a remojo en la leche de coco y cuando esté blando, añadimos las almendras y a la picadora/batidora.
Un poco de sal. Dos ajos. Batidora. Probamos de sal. Rectificamos si es necesario.
Chorrito de aceite. Chorrito de vinagre. Probamos, y rectificamos si es necesario.
Unos cubitos de hielo. Batidora/picadora ó removemos.
Volvemos a probar. Y añadimos el ingrediente que a nuestro gusto, falte.
Colocamos el ajoblanco tropical en tazones, y acompañamos del salmón cortado en juliana.
Es un plato que llena mucho y debe servirse muy frío. Una buena idea puede ser, servirlo en "chupito". Tal vez, con gamba o langostino salteado y espolvoreado con curry. (Esto, creo que lo he visto...)
Que rico!!!!Me encanta el ajoblanco!!!
ResponderEliminar.....DEBE LLEVAR LECHE DE COCO POR FUERZA?..SE PUEDE SUSTITUIR POR OTRA COSA?.
ResponderEliminarComo me gusta el ajoblanco.Con tun permiso me quedo por aquí,si quieres ver mim blog estás invitada.Saludos.
ResponderEliminarAjoblanco con leche de coco! increíble y original. Lo apuntamos.
ResponderEliminarBesos
Que rico!!! Además creo que soy capaz de hacerlo. Besos.
ResponderEliminardebe ser como una especie de gazpacho no?, pero se ve muy guay, la leche de coco es genial para muchas recetas.
ResponderEliminarsaludos y exitos
Mmmm, Yamy. El gazpacho, es gazpacho jajajaja. Y el Ajoblanco, ajoblanco.
ResponderEliminarSon casi sopas, pero, muy distintas. Tienes tambien algun gazpacho "curioso" en el blog.
Un saludo y bienvenida.
Victoria, que manía con decir que no lo sabes hacer... jajajajaja. Seguro que te salió fantastico.
ResponderEliminarNaiara, de todo tiene que haber ;). Besos.
ResponderEliminarMileurista, juraría que ya era seguidor de tu blog; pero lo has cambiado y ha desaparecido lo de los seguidores.
ResponderEliminarY encantado de tenerte por aquí. Bienvenida.
Karmen, ponle lo que quieras... jajajaja, leche de vaca, de almendras, de soja... :).
ResponderEliminarImaginacion al poder.
Tara, buenas tardes :)
ResponderEliminarGracias por tu visita.
Juer, qué rico!! Da mucho juego el ajoblanco, lo del salmón ahumado, genial. Con un poco de virutas de jamón "asustao" como dicen en mi pueblo, también debe estar rico.
ResponderEliminarPor cierto, hoy he hecho tu Summer Paradise, todo un éxito. Mil gracias
Vulcanoes, me alegro de que saliera bien!!!
ResponderEliminarEstoy pensando en crear un sitio donde podais subir vosotros los resultados de vuestros platos ;)
Vuelvo a mi salmon, estoy marinando pedazo de salmon de 1,5 kg.. la mitad con eneldo y pimienta, la otra mitad solo sal y azucar...
Y tengo un sifón enfriando de espuma de crema catalana (Del Ferran Adria ;))
Saludos
ME PARECE DELICIOSO,LA LECHE DE COCO,AJO,BUENA COMBINACION.
ResponderEliminarGracias comensal51. Me alegro de que te guste. Bienvenida.
ResponderEliminarMuy buena pinta..... Me lo llevo vale? Muac
ResponderEliminarEncantado, Ana, que lo disfrutes. ;)
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