Lagrimas de chocolate y avellanas. 2012, llamando a la puerta

Efectivamente, seguimos con lo dulce para despedir el año 2011.

Y que 2012 nos llegue, dulce... muy dulce; también.

Unas galletitas. ¿Que tal?. Para después del café, para ese momento tonto que miras por la ventana; o para cuando te desvelas.

Ingredientes:

225 gr de mantequilla

140 gr de azúcar

1 yema de huevo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

225 gr de harina

55 gr de cacao en polvo

55 gr de avellanas picadas

55 gr de pepitas de chocolate negro

4 cucharadas de chocolate y avellanas

Sal

Mezclamos la mantequilla, blandita, con el azúcar

Añadimos la yema de huevo, y el extracto de vainilla

Tamizamos la harina, el cacao y una pizca de sal, sobre la mezcla

Añadimos las avellanas y las pepitas de chocolate. Removemos bien

Tomamos porciones de la masa. Hacemos bolas y las colocamos, aplastandolas un poco, sobre una bandeja para hornear. Hacemos un pequeño hueco en el centro.

Horno precalentado a 190º. Horneamos durante 12 a 15 minutos. Una vez fuera del horno, las dejaremos enfriar en la misma bandeja, de 5 a 10 minutos. Después, las colocaremos sobre una rejilla.

Para terminar, y cuando estén totalmente frias, ponemos un poco de crema de chocolate con avellanas y adornamos al gusto.