Basada en la receta de la Artista Cocinera. Aunque con algun "tuneo" que otro.
Ingredientes:
Puerro
Ajo
Calabacin
Acelga
Pimiento verde
Calabaza
Zanahoria
Patata
Albahaca
Caldo de pollo o verduras
Queso rallado
Masa de hojaldre
Huevos
Aceite y sal
Troceamos todas las verduras, y con un poco de aceite, las salteamos hasta que esten blandas. Podemos añadir un poco de caldo de verduras o de pollo. Reservamos.
Mientras, en abundante agua con un pellizco de sal, cocemos las patatas. (Aprox. 18-20 min.)
Un molde. Colocamos la masa de hojaldre y pinchamos con un tenedor, para que se cueza bien. Horno 180º. Horneamos durante 5-8 minutos. Podemos poner un papel de hornear, y encima, legumbres que hagan de peso para que la masa, no suba.
Pasado este tiempo, hacemos una mezcla de patata y queso rallado que colocaremos, como fondo.
Batimos un poco los huevos, añadimos al sofrito de verduras y la albahaca fresca.
Removemos y colocamos sobre la base de patata y queso.
Espolvoreamos con queso rallado.
Horno, 180º. Hasta que veamos que está doradita la superficie.
Individual, familiar.
Increible la pinta que tiene esta quiche. Un besazo.
ResponderEliminarLo mejor, la patata mezclada con queso.
EliminarGracias por tu visita Nati.
Bss
Espectacular la presentación y el corte, que jugosa parece ... anotada y pendiente de hacer en breve. Gracias SEC !!!
ResponderEliminarDe nada Ana, es un placer compartir con seguidores tan entusiastas.
EliminarGracias a ti.
Bss
ha acabo de hacer, bueno mejor dicho, la hize ayer y hoy nos la hemos comido, rica es poco, no esperaba ese sabor, la verdad, en casa ha gustado mucho, gracias, os mandare la foto.
ResponderEliminarGenial Pili.
EliminarMe alegro de que os gustara.
:)
que manera mas curiosa de hacer una quiche ,me gusta mucho
ResponderEliminarLa primera vez que me contaron la receta, me pareció genial.
EliminarY desde entonces, ni se las veces que la he hecho.
El toque de la albahaca...
El puré de patata con queso en el fondo. ¡Genial!
Bss
La tengo que probar hacer se ve rica rica!
ResponderEliminarmil besosssss
Me laegro de que te guste. Gracias Kisa
Eliminar:D
Bss