50. Ahí es nada.
Un sábado más trayendo una receta fácil y resultona.
400 ml de leche
2 cucharadas de café instantaneo
2 cucharadas de cacao
2 cucharadas de azúcar
2 hojas de gelatina neutra
5 gr de Xantana
En un cuenco con agua fría, ponemos a hidratar las hojas de gelatina neutra.
La mitad de la leche, la colocaos en un vaso de batidora. Añadimos el cacao, el café instantaneo, el azúcar y la goma Xantana. Mezclamos hasta disolver.
El resto de la leche, en un cazo, ponemos a calentar. Cuando empiece a "humear", escurrimos bien la gelatina neutra y la añadimos, removiendo para conseguir diluir.
Mezclamos en el vaso batidor, con la mezcla anterior.
Un golpe de batidora para terminar de mezclar y pasamos por un colador fino, antes de poner en el sifón.
Una carga. Agitamos, y a la nevera, al menos 6 horas.
Podemos servirlo en copa, con chocolate blanco; o como acompañamiento de un Crumble de frutas.
Nunca había visto lo del Xantano... cada día conozco cositas nuevas, en la copa queda precioso, un postre de 10!
ResponderEliminarGracias Clarissmile.
ResponderEliminarSi te fijas, ese brillo del ketchup... ;) Xantano.
Bss
Una foto espectacular y un postre muy rico desde luego. Un besazo.
ResponderEliminarPor cierto hace tiempo me pasaste una página donde poder comprar semillas de diferentes verduras y hortalizas, ¿me la podrías pasar otra vez que con el arreglo del portatil se me ha perdido. Gracias por anticipado.
Tienes varios sitios Nati.
Eliminarhttp://www.planetahuerto.es/
http://www.semillashuertayjardin.com/
Por ejemplo. :)
Saludos y gracias.
Dónde se puede comprar el Xantano??? No sabía de la existencia de ese producto. El postre tiene que estar buenísimo. En cuanto tenga el xantano lo haré y comentaré. Un saludo. Maria Picheleira
ResponderEliminarHola María.
EliminarYo lo compro en Manuel Riesgo, una megadroguería, en Madrid; pero seguro que online lo encuentras en muchos sitios.
http://www.manuelriesgo.com/
Saludos.
Este postre tiene una pinta espectacular, tengo que hacerlo. Yo si sé y tengo goma xantana. Quienes hacemos panes y dulces sin gluten lo usamos mucho.
ResponderEliminarEn Madrid teneis xantana también en Foody
c/Roncesvalles nº3 (semiesquina Menéndez Pelayo)
Metro: Menéndez Pelayo
http://www.foody.es/
Un saludo
Gracias por aportar datos Salomé.
Eliminar:)