Magdalenas de chocolate de Zoé

Tengo que reconocer, que son unas magdalenas con un ramalazo de muffin, que no pueden con él. Opté por la mantequilla y no por el aceite.

En honor a mi "peque" y a Ana García-Siñeriz, aquí os las traigo.

Blanki, es "fan" de la coleccion de libros "La banda de Zoé" de la que son autores Ana García-Siñeriz y Jordi Labanda.

Claro está que Blanki es tambien, fan incondicional, de Ana.

Podríamos decir, que se "cartean" y mantienen una cibernética amistad.

El día que se conocieron en persona (tremendo momento), fué genial, casi como un sueño para Blanki.

Esta receta aparece en el libro, ¡Elemental querida Zoé!. El segundo de la colección.

Por lo tanto, para aquel encuentro, Blanki le pidió a su papi que las preparara para regalarselas a Ana. Y así, fué.

Es una receta muy sencilla, que incluso pueden realizarla los niños, con la supervision de algun adulto.

Vamos con ella.

Ingredientes

1 tableta de chocolate sin leche

1 huevo

1 vaso de leche

250 gr de harina

2 cucharaditas de postre de levadura en polvo

1/2 vasito de aceite de oliva o medio paquete de mantequilla (que habrá que fundir)

125 gr de azúcar

Mezclaremos la leche con el aceite o la mantequilla fundida y el huevo batido, en un bol.

Añadiremos la harina, poco a poco. La levadura y el azúcar. Agregaremos el chocolate rallado y mezclaremos bien.

Repartimos en los moldes de magdalenas.
Cocer al horno a 180º, unos 25 minutos.
Facil ¿que no?. Y ricas que estaban...

¿Y, tu?

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