Tortitas americanas

Cooking for Torpes Nº 57

Emulando a una de las mejores cocineras, Simoné Ortega.
Ya podéis prestar atención, es una receta que tiene que salir bien, si o si.

Ingredientes

2 huevos
200 gr de harina
200 ml de leche
1 cucharada sopera de aceite
1 cucharada sopera de azúcar
1 pizca de sal
3 cucharaditas de levadura química

Batimos ligeramente los huevos, agregamos la leche, el azúcar, el aceite y la sal y mezclamos bien.

Añadimos la harina mezclada con la levadura, y removemos hasta que esté ligado.

Dejamos reposar la masa 30 minutos.

Precalentamos la plancha a 190º, o calentamos una sartén antiadherente.
Cuando esté bien caliente, con una cuchara sopera vamos poniendo la masa.

Dos cucharadas de masa por tortita.
Cuando en la tortita se empiecen a formar burbujas, le damos la vuelta con ayuda de una espátula, y dejamos aproximadamente un minuto para que se haga por el otro lado.

Servimos lo antes posible. Podemos apilarlas para que no pierdan calor.