Clafoutis de cerezas

Entre muchas recetas de la red, me decidí por esta de Food and Cook.

No dejeis de visitar su "blog". Recetas magníficas y una fotografía, fantastica.

¿Vamos con ella?

Ingredientes:

100 gr. harina

125 gr. azúcar

4 huevos

200 ml. de nata

50 ml. de leche

50 gr. mantequilla

400 gr. cerezas

Parece ser, que para los "expertos", este plato debe hacerse con las cerezas sin deshuesar; pero en nuestro caso, evitaremos sorpresas al comer y quitaremos los huesos.

En un bol batimos los huevos. 

Cuando esten espumosos, añadimos el azúcar, la leche y la nata.

Volvemos a batir, con brío.

Ahoa, la mantequilla. Batir a conciencia, para que no queden grumos.

Por último, la harina. ¡Venga!... ¡A batir, bien!.

En una fuente de horno, ponemos un papel de hornear y ponemos unas cuantas cerezas (¿la mitad?).

Añadimos por encima, la mezcla.

Y para terminar, esparcimos el resto de cerezas.

Horno precalentado a 180º. 40 minutos aproximadamente.

Ir comprobando al pinchar con una brocheta o un palillo, que sale limpio. Irá tomando un tono dorado.

Fría, tibia o caliente... deliciosa.

(Con un aro de emplatar y un poco de espuma de yogurt, podemos hacer una presentación, deliciosa)