Pan de cuatro especiasPara una mesa de 7.000 millones

 

¡Hola! Quiero que sepas que hoy casi 900 millones de personas se irán a dormir sin poder comer. Y me parece injusto. Absolutamente injusto. Más si tenemos en cuenta que nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos y todas. Por eso he decidido actuar y sentarme a la Mesa para 7.000 millones de Intermón Oxfam. Y me gustaría que tú también te sientes conmigo. En mi mesa (https://www.intermonoxfam.org/es/mesapara7000millones/perfil/122095). Porque sé que sólo uniéndonos lograremos que todo el mundo ejerza de una vez su derecho. El derecho a sentarse a la mesa a comer. Súmate a la Mesa para 7.000 millones. Con sólo 2 €* puedes ocupar tu lugar y hacer de esta mesa simbólica, una mesa real. Una mesa en la que el único hambre que exista sea el hambre de justicia. https://www.intermonoxfam.org/es/mesapara7000millones/ * Con 2 € una persona en Sahel tendrá cereales suficientes para alimentarse durante una semana.

 

En uno de los libros de recetas que Pyrex, ha tenido a bien enviarme, aparece esta receta.

Pan de jengibre, de tradición escandinava.

 

En Diciembre, existe una tradicion sueca que consiste en elaborar una casa hecha de jengibre.

 

Seguro que los que vais habitualmente a esatiendanordica que tiene productos con nombres imposibles de pronunciar, sabéis de que hablo.

 

 

También, hay unas galletas que "aromatizadas" se cuelgan del árbol de Navidad. (Ojo, no se comen)

A ver si saco tiempo y hacemos algo de eso.

 

Pero... vamos a por el pan.

 

 

Ingredientes:

 

150 gr de harina blanca

100 gr de harina integral

1 bolsita de levadura en polvo

(yo puse solo, 8 gr)

1 cucharada de 4 especias

(Nuez moscada, canela, jengibre y clavo)

150 gr de miel

200 ml de leche

20 gr de mantequilla

 

 

 

En un bol grande, juntamos las harinas, la levadura y las especias.

 

 

Podéis añadir también trocitos de corteza de naranja confitada. O como en este caso, "polvo de naranja".

 

 

En un cazo/bol, calentamos la miel y la leche. Fuera del fuego, añadimos la mantequilla y dejamos derretir revolviendo.

 

 

Ponemos ya todos los elementos juntos, y ...¡a mezclar!

 

 

Horno precalentado a 180º.

Ponemos la masa en un molde (Pyrex ;) ), colocamos sobre la rejilla del horno.

 

 

 

Al horno durante 45 minutos.