Merluza rebozada con hierbas

Receta fácil, fácil, como casi todas...

Para el niño y la niña. Para el abuelo, para el tío... para la prima y la abuela... Para todos.

 

Receta original de Cris Lincoln. En una publicación antigua, muy antigua. Cocina Express - Cocina para niños.

Una merluza deliciosa que permite mil formas distintas de preparación. Hierbas, quesos, almendras, maíz tostado, pipas... lo que te apetezca.

¿Vamos con ella?

 



Pasamos por harina el pescado.

Batimos el huevo con la leche y embadurnamos bien el pescado, con esta mezcla.

Mezclar el pan rallado con el queso, las almendras, el eneldo y el perejil, y rebozar con ello la merluza por todos lados.

Freír el pescado en aceite caliente y escurrirlo en papel absorbente antes de servir.

 

Un poco de eneldo, unas laminas de almendra y una cucharada de mahonesa con sal de vino.

¡Que aproveche!