Patatas Hasselback

Cooking for Torpes Nº 97

Vamos, que vas a quedar como un MegaChef. Ríete de los de la tele. La única dificultad, cortar las rodajas sin llegar al final. Y te daré un par de trucos. O sea que ... sin excusas. ¡A por ellas!

Ingredientes:

1 patata por persona (por lo menos)

Mantequilla

Salvia

Albahaca (o las hierbas que más te gusten)

Ajo

Pimienta negra

Lavamos bien las patatas. Bien, es bien. Estregando, que las vamos a hacer con ella.

Las secamos y .... ayudándonos de una cuchara de madera, como veis en la imagen, vamos cortando rodajas. No hay que llegar hasta abajo, que entonces, se fastidia la "gracia".

Unos palillos chinos o brochetas, colocados como los raíles del tren y la patata encima de ellos, también sirve ;).

Mezclamos la mantequilla con la salvia y la albahaca. (Puedes mezclar mantequilla con cebolla picada, o laurel o.... lo que te guste)

Impregnamos bien las patatas, abriéndolas para entrar entre las rodajas. Sal

Unas lonchas de ajo, entre los filetes.

Horno precalentado a 200º, Unos 40 minutos.

Un poco de pimienta negra y pintamos de nuevo con mantequilla.

20 minutos más de gratinador.

(Si quieres ganar tiempo, puedes meterlas al microondas una vez cortadas, en un bol de cristal cubierto con film. Hasta que estén "cocidas", rellenar y después hornear)