Pastel de puerro y langostinos

Ingredientes:

4 puerros
12 langostinos
3 huevos
200 ml de leche evaporada
Aceite de oliva
1 cucharadita de Maizena
Perejil
Sal
Pimienta

*Harina para los moldes



¿Vamos con ello?
Te encantará.

Limpiamos los puerros y los troceamos. En una sartén con poco de aceite (4, 5, 6 cucharadas), sofreímos 10 minutos y sazonamos.
Pelamos los langostinos y troceamos si es menester.
Batimos los huevos, junto con la leche, la maicena y el perejil. Salpimentamos. Agregamos el puerro y los langostinos. removemos para incorporar.

Engrasamos unos moldes con mantequilla y los espolvoreamos con harina (o puedes utilizar estos Pyrex y tomarlo directamente en ellos). Echamos la masa en los moldes. Horno precalentado a 170º. Horneamos durante 30 minutos.

Pinchamos con una brocheta cada uno de los moldes. Debe salir seca.

(Rico, rico, rico)