Un forma distinta de preparar el arroz.
Si lo pruebas, te creará adicción.
¿Vamos?
Ingredientes:
300 gr de Arroz de grano largo
700 ml de caldo de pollo
200 ml de leche
1 Cebolla
2 ajos
50 gr de Manteqilla
10 gr de Harina
Nuez moscada
3 c/s queso Emmental rallado
3 c/s queso semi-curado rallado
Perejil picado
100 gr de Champiñones
Aceite y Sal
Ponemos el caldo a calentar. Lo mantenemos caliente pero sin que llegue a hervir.
En una sartén con la mitad de la mantequilla, rehogamos la cebolla y el ajo picados.
Añadimos el arroz y dejamos que se tueste unos minutos, removiendo.
Hacemos que el caldo hierva. Regamos el arroz con el caldo.
Cuando comience a hervir, lo retiramos del fuego y lo ponemos al horno (precalentado a 180º) durante 15 minutos.
En un cazo, derretimos la mantequilla restante. Añadimos la harina e incorporamos la leche. Dejamos que esta "bechamel" cueza a fuego lento y removiendo constantemente, durante 5 minutos. Un pellizco de nuez moscada y punto de sal.
Retiramos del fuego e incorpore los dos quesos.
Sacamos el arroz Pilaf del horno, removemos con un tenedor. Añadimos el perejil picado y condimentamos con la salsa "bechamel" recién preparada.
Servimos colocando láminas de champiñón por encima y un hilo de aceite de oliva, rico, rico.
Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los "torpes".
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
Y ya llevamos, con este, 6 regalos.
"Novatos" ¿que será?
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
¿Que hay que hacer para participar?
Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
Y ya llevamos, con este, 6 regalos.
"Novatos" ¿que será?
Cuantos regalos!! jeje
ResponderEliminarEl arroz este me recuerda un poco al risotto de toda la vida, tiene que estar bueno :P
No, no es risotto. Nada de remover.
EliminarEs una de las maneras de dejar el arroz, "casi" hecho...
Añadimos cualquier salsa concentrada y ya hemos cambiado de plato.
Bss
Es cierto tiene un aire de risoto, pero no lo es. Ha de quedar muy meloso, lo rpobaremos solo o como acompañamiento de algo.
ResponderEliminarVamos por los 5+1 comentarios y sin idea de los regalos.
Saludos
José
PD: Mire en comercial migues, pero ya no tenían los moldecitos.
Josep, envíales un correo y cuando los reciban que te avisen.
Eliminar;)
Saludos.
Qué bien, con este arroz mis fieras van estar encantados.
ResponderEliminarPor cierto, no consigo orientarme con las pistas :-)
Cada pista, corresponde a un regalo.
EliminarEs por liaros un poquito más :P
Por cierto, tus fieras han tomado el arroz con gambas y canela?
De 10.
Bss
Amos a ver, que estoy sin gafas qué pone ahí No van tós o novatos??? por que si es lo primero la sorpresica es una y si es lo segundo la sorpresa es mayor...
ResponderEliminareste arroz lo pruebo yo mañana no, pasado; porque me invade toda la curiosidad, mira que siempre he visto yo el arroz largo como ´pa la cosa de ensalada y no a lo rissoto, lo dicho embargada todita de curiosidad me hayo yo...Buen finde que mañana ya es San Viernes bendito.
Jajajajajajaja. Que lo disfrutes.
EliminarBss
Qué rico...tb. me lo apunto que el arroz nunca falta en mi menú semanal, otro regalito pa la saca... Mamenchu lumagua@msn.com
ResponderEliminarMamen, espero que te guste y lo disfrutes.
Eliminar:D
Bss
que menu tan sencillo y el arroz que me encanta lo voy a que tener que hacerlo
ResponderEliminar¡Venga!
Eliminar¡Ya tardas!...
Bss
No soy muyu de rissotos ni de arroces melosos. Me parece difícil encontrarles el punto y que no resulte un engrudo digno de ser usado en la contrucción de un bunker. Voy a intentar esta. EL único problema será seguir una receta al pié de la letra, que yo soy mucho de improvisar, y así me va algunas veces!!
ResponderEliminar;-)
Jajajajaja. Lourdes, no es un risotto.
EliminarNada que ver.
Es arroz largo...
No hagas la bechamel.
Unos calamares o chipirones encebollados, mezclados con el arroz en el ultimo momento...¡Tremendo!
Besos
Con el arroz nunca me atrevo ...ni paellas ni risotos, pero este , siendo para " torpes " es otra cosa....a por él !!!
ResponderEliminar¡Venga!
EliminarYa nos contaras que tal...
Bss
Buena receta, aunque ya vas a tener que pensar que cambiar el sitio. Después de esto ya no somos tan torpes.
ResponderEliminarGracias SABORCETE.
"Algunos", se hacen los "torpes" :P
EliminarJajajajajajaja.
Gracias a ti. ;)
Me encantan los arroces y con hongos me pirran. Te ha quedado de 10. Besos
ResponderEliminarGracias (G).
EliminarBss de (F)
¡NO tengo ni idea de qué puede ser el premio!. Pero, la verda, es que sea lo que sea, si soy la "agraciada" seré feliz. Jejejeje.
ResponderEliminarRespecto al arroz...esta vez no puedo loar tu receta. Me chifla el arroz y me vuelven loca las setas, sean cuales sean (¡y los champiñones laminados, sin cocción, formando parte de unas crudites, en ensalda, aderezados como carpaccio,... me han devuelto a una infancia terrosa que me crea adicción por si solos) pero los arroces cremosos, los que llevan leche, nata, mantequilla y/o queso a discrección no son santo de mi devoción. Me empachan, me empalagan como arroz dulce pastoso. No me apunto al carro de los rissotos ni de los pilaf. Y eso que éste tuyo gasta una pinta estupenda.
Un beso lioso
Otro beso lioso para tí..
EliminarPero lo de la bechamel es una escusa. Prueba un sofrito o una salsa o incluso una carne estofada.
Mezcla en el último momento y me cuentas ;)
me llama mucho la atencion! tiene buena pinta! jo...vente a casa y mimame con cosas asi de ricas!!! ummm.....v...le diré a mi torpe q intento hacerlo!
ResponderEliminarJajajajajaja, T.
EliminarNo se que había pasado con estos mensajes, pero no los había visto.
Mis disculpas y gracias :D
Bss
Pues no, no he probado el arroz así pero me queda pendiente! :)
ResponderEliminarBesines
No se que ha ocurrido con estos mensajes, no los había visto. Los siento :(
EliminarTe recomiendo que lo pruebes, te gustará.
Bss
... que por poco me pierdo este pedazo de arroz...
ResponderEliminartiene todos los ingredientes para que me encante..... arroz, queso, horno.... un flipe !!!
..y la caja... es un misterio misterioso,,jejeje...
bss
Ana, no se que ha ocurrido con estos mensajes, pero... no los había visto...
EliminarAinsssss....
Si, está riKo, riKo.
Bss
Nunca he hecho este tipo de arroz, no se si tan cremoso lo pasaría. Bss!!
ResponderEliminarInma.... que siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
EliminarRiKo, de verdad.
Pruébalo ;)
Bss
Bueno, me has convencido, creo que va a ser la comida de hoy...ya te cuento.
ResponderEliminarBss
Que tal salió?
EliminarBss, Fer.