Fácil, megafácil.
Si, ya se que está haciendo calor y lo del horno... como que no apetece, pero....
Pones el horno... y te vas a dar un baño, a la vuelta... Hecho.
¿Vamos con él?
Ingredientes:250 gr de harina de fuerza
250 gr de azúcar
250 gr de mantequilla
250 gr de huevo
O lo que es igual, el mismo peso de cada ingrediente.
Al llamarse 4/4, se supone que deberían ser 250 gr por ingrediente, pero los huevos, pueden hacer variar al resto.
Por lo tanto, primero pesamos los huevos.
Yo, he empleado 3 huevos.
Por lo tanto, el mismo peso de harina, azúcar y mantequilla.
Batimos la mantequilla con el azúcar, y vamos añadiendo los huevos de uno en uno.
Al final, añadimos la harina tamizada poco a poco.
Horno precalentado a 180º, molde engrasado y espolvoreado con harina. Horneamos de 50 a 55 minutos.
Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los "torpes".
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
Fácil.
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Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del
lector... lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
Blanki, ha querido colaborar también.
Ella, también cocina. A su manera.
Y ya llevamos, con este, 9 regalos.
"Mmmmmm" ¿que será?
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Blanki, ha querido colaborar también.
Ella, también cocina. A su manera.
Y ya llevamos, con este, 9 regalos.
"Mmmmmm" ¿que será?
Me hubiera gustado ver el corte del bizcocho :P
ResponderEliminarLa verdad es que el único que me ha salido hasta ahora es el de las medidas con el vasito de yogur, hasta ahora todos los demas me salian como piedras... Pero supongo que este estará bien! jaja
Una pregunta,y levadura?o.sube de milagro.
ResponderEliminarHola Anónimo, (deja alguna identificación y así establecemos contacto):
EliminarNo es necesaria la levadura.
El punto es el batido del azúcar con los huevos.
Tiene que tomar aire. Es algo similar a lo que ocurre con la levadura, pero sin ella.
Al batir los huevos con el azúcar, la mezcla "toma aire". Al igual que cuando bates las claras y las pones a punto de nieve.
Te dejo un enlace a un blog de una profesional que seguro te acalra mejor que yo, tu dudas.
http://secocina.com/tecnicas/bizcochos
Un saludo.
Fijate que este cuatro cuartos no lo he hecho nunca. Hace calorcito pero el bizcocho merece un sacrificio. lumagua@msn.com Mamenchu.
ResponderEliminar¡Vamos! ¡A por él!
EliminarBss
En pendientes lo he puesto, tiene una pinta megatremenda y hay que aprovechar tambien que no llega el calor para poner el horno, jeje :P
ResponderEliminarBesines
Tengo una receta similar, pero siempre le añado alguna cosilla:mermelada, fruta, frutos secos, unas cucharadas de colacao, etc
ResponderEliminarmira que bien tendre que hacerlo ejejejje y lo de las pistas como que no caigo
ResponderEliminarPor qué harina de fuerza? He hecho este bizcocho siempre con harina normal de repostería.
ResponderEliminarHoy, precisamente, estoy biscocheando como una loca TRES bizcochos nada más y anda menos.... el tuyo, tremendo como siempre.
ResponderEliminarYo la hice con harina bizcochona, queda más esponjosa y sube más, por lo que hay que tenerlo en cuenta cuando se escoge el molde.
ResponderEliminarClaro, la harina Bizcochona, lleva levadura o impulsor.
EliminarEste no lleva nada.
Bueno, si. El aire atrapado al batir los huevos con el azúcar ;)
Bss
Bizcohito de los faciles..... me ha sorprendido la harina de fuerza... ¿cual es el motivo de usar esta harina? no es demasido dura para un bizcoho???
ResponderEliminar,y ahora si me dejas super intrigada... Blanki, colaborando.... por cierto, sabes, ya soy seguidora de su blog!!!
bss y besitos a B.
Harina de fuerza.... (la que tenía)
EliminarHubo que airear el batido de huevo y azúcar, con ganas.
Si utilizas harina normal, tambien habría salido.
;)
Blanki es toda una artista de las "miniaturas"...
http://blancurri.blogspot.com.es/2013/06/yo-la-teacher-mi-madre-la-student.html
Me encanta, este lo suelo hacer y lo parto, lo congelo y ya tengo para el "picoteo" y para los antojos de dulce que, dicho sea de paso, últimamente tengo más de la cuenta. No le pones levadura?
ResponderEliminarNo, Inma.
EliminarA batir los huevos con el azúcar... con energía, hasta que espumen.
Con eso, suficiente.
Bss
Qué bueno para merendar. Me encanta combinar el bizcocho con cosas saladas. Con queso crema y salmón ahumado, por ejemplo, queda espectacular.
ResponderEliminarQué bueno para merendar. Me encanta combinar el bizcocho con cosas saladas. Con queso crema y salmón ahumado, por ejemplo, queda espectacular.
ResponderEliminarEsta misma técnica de "airear" el huevo con el azúcar me la enseñaron en un curso de repostería en el " IES Paseo de los puentes" (A Coruña)y es increíble como puede subir un bizcocho sin poner levadura. Casi que parece un milagro. La harina que usó el profesor era normal creo yo, aunque la sacó de un saco de los grandes de panadería. La pista de hoy... como que me despista.
ResponderEliminarEfectivamente Cocina. :)
EliminarHoy el regalo es de una colaboradora muy especial.
Blanki. :) Mi peque.
Bss
A ver SABORCETE, como buen torpe te hago una pregunta: si no puedo utilizar azúcar y tengo que echar edulcorante... ¿cual sería la proporción de éste? (bien en líquido o en polvo).
ResponderEliminarGracias majo.
Estimado, vecino.
EliminarVoy a ver si se contestarte.
Por favor, no tomes lo que voy a decir como algo "Científico", que no lo es.
Yo te aconsejaría hablar con un nutricionista o similar.
En un bizcocho todo ocupa su espacio. Eso ocurre con el azúcar. Si la receta necesita 100 gr de azúcar, ese volumen, ese espacio, no lo ocupará un edulcorante, independientemente de la proporcion para "endulzar".
Batir los huevos con el azúcar, hace que podamos evitar el uso de levaduras, ya que al batir (cuanto más, mejor) atrapamos esas burbujas de aire para que "crezca" al hornear.
Si hubiera que hacer un bizcocho con "edulcorante" (¿Stevia?), yo pondría levadura o harina Bizcochona (impulsor).
Y tambien, los huevos, separaría yemas de claras. Yemas, mezcladas con la harina.
Claras a punto de nieve y mezclar con la masa, dandole aire. De abajo a arriba.
Si no hay azúcar, el color de tu bizcocho, será mucho más blanco.
Mmmmm, me he explicado?
Saludos :D
Más fácil imposible, como dicen en algún comentario es parecido al bizcocho del vasito de yogurt, que también he visto utilizando la cascara de huevo como medida.Ya llevamos un montón de comentarios y sigo sin dar con ninguna pista.
ResponderEliminarSaludos
José
Más fácil imposible, como dicen en algún comentario es parecido al bizcocho del vasito de yogurt, que también he visto utilizando la cascara de huevo como medida.Ya llevamos un montón de comentarios y sigo sin dar con ninguna pista.
ResponderEliminarSaludos
José