Y nuestros amigos de Harinas Sanchez-Palencia, me dieron la escusa.
Harina especial para churros.
Espero que me cuenten exactamente cual es el diferencial, de esta harina con el resto. Pero, los churros, salieron... "niquelaos"
Una receta muy fácil de hacer.
Solo un problema. Imprescindible "churrera".
Mi tozudez (soy aragonés) y las ganas de hacerlos, me pudieron.
Y el sufrimiento fue la manga pastelera.
Venga. ¡No hay dolor!
¡A por ellos!
¿Quien dijo miedo?
Ingredientes:
1 vaso de agua
1 vaso de leche
2 vasos de harina
1 pizca de sal
Aceite de girasol
Y para los "tiquismiquis", como Michel.
280 ml de leche
280 ml de agua
300 gr de harina
4 gr de sal
(No, no pesa lo mismo un vaso de agua, que de harina)
Ponemos al fuego la leche con el agua en una cazuela.
Cuando empiece a hervir, añadimos la harina y la pizca de sal.
Retiramos del fuego y removemos. (Os suena a la pasta choux ¿verdad?. En esta... no añadimos huevo)
Aceite, cazuela o sartén amplia. Aceite en la sartén, como para una boda, o sea.. "a saco".
Si el máximo de tu cocina es el 10... pues al 7-8.
Con la masa aun caliente, a la churrera. (No lo hagas como yo. Busca churrera o manga pastelera de tela, no de plástico).
Vamos friendo los churros hasta que tomen color.
Verifica tiempo, para evitar que se quemen por fuera y salgan crudos por dentro.
Espolvoreamos con azúcar. Y a disfrutar. ;)
Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los "torpes".
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
¿Que hay que hacer para participar?
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
"Técnico"
Y ese regalo...
Va directamente a la "Caja Sorpresa".
Ya tenemos, tres.
Comenta y participa.
*(Solo Península, Baleares y Canarias. No me llega el presupuesto para más)
Mi padre siempre cuenta que cuando mi abuelo vivía hacía churros en casa y echaba la masa como cayera en el aceite, entiendo que así saldrá como más parecido a las porras, aunque no sé...
ResponderEliminarTengo en pendientes hacer churros.. pero me da un coraje.. que yo creo que me van a salir fatal...
ResponderEliminarA ver si me pongo a ello, y os cuento el “desastre”...
Bss.
Yo hago los churros los domingos en casa. A los críos les encanta. A veces churros, a veces tortitas. Y sí, tengo churrera (cuesta cuatro perras, aunque es un rollo de limpiar).
ResponderEliminarLos churros los hago sin leche, solo con agua, pero me parece una buena idea. Probaré.
Ahora solo falta que publiques una receta para el chocolate (y, ya que te pones, para las tortitas ;) )
Gracias por la idea!
Angel, identifícate un poco más. Recetas de tortitas... tengo varias
Eliminarhttp://www.saborencristal.com/2011/03/tortitas-mananeras.html
http://www.saborencristal.com/2012/06/cooking-for-torpes-n-57-tortitas.html
Y algo más especiales....
http://www.saborencristal.com/2013/01/tortillas-de-harina-abuela-isabel.html
Primero buscar, Luego preguntar :-( Muy buena pinta. Gracias!
EliminarA ver si así me identifico ;-)
Si, totalmente.
EliminarEs que los blogs de ese perfil no me decián mucho, Pero supuse que eras tu.
Un saludo.
Por cierto, la masa de buñuelos es parecida, ¿no? Lo digo porque te ahorras la churrera y también quedan de vicio.
ResponderEliminarEso es para el "Cooking for Torpes, no, lo siguiente" ;)
Hace años que no hacemos churros en casa, una vez tuvimos un problema con ellos y........decidimos bajar a comprar...!!! O bueno....encontrar una amiga que nos invite...como es el caso...!!!
ResponderEliminarBesos
Me encantan los churros, aunque prefiero las porras.
ResponderEliminarRecuerdo hace tiempo en Madrid estando de visita unos días en caasa de unos amigos los iba a comprar a una churrería y los vendían por docenas, no a peso, además te los daban con una cuerdita din bolsa.
Comentarios 2+1
Siguen siendo crípticas para mi las pistas, supongo que técnico será algún artefacto.
Saludos
José
Creo que con este calor me esperaré a hacerla con el frío. Pero perfecto para una tarde lluviosa.
ResponderEliminarEstoy con Vicent, "hace una calor"....
ResponderEliminarDe todas formas, no hay sábado que no se coma en casa churros y porras (lo del chocolate caliente lo dejamos a un lado), eso si: comprados.
Ahora que después de esto... habrá que meterse en harina...
Saludos.
Creo que voy a ir encargando una manga pastelera que no sea de plástico!!!
ResponderEliminarSaludos
La verdad es que en "apariencia ", no parecen muyyy dificiles. Voy a probar con una jeringa de las grandotas, a ver....
ResponderEliminarEn cuanto a las pistas , la verdad es que " despistan".....
Madre mia, peazo de churros, pero si parecen directamente de la churreria!!!! Que arte!!!!!
ResponderEliminarBesissss
Hola !!!
ResponderEliminarque eres tozudo ?? pues yo conozco un señor que es cordobes, que una mañana de domingo se puso a hacer churros sin churrera... y ya te puedes imaginar lo que le pasó a mi querida manga pastelera de silicona, verdad??? la reventó.... si, si, literalmente reventó... y la masa de churro se diseminó por toda la cocina.... jajajjajajaja... el lunes, ya teniamos churrera... pero no una buena receta de churros....
Se la acabo de enseñar y dice que hará tu receta, pero que le ha sorprendido que llevara leche...
Con leche y churrera, haremos tus churros y ya te contaré...
Besitosss
Super pinta la de esos churros. Tendré que animarme! Un abrazo.
ResponderEliminarLa diferencia es que esta harina es mucho más fina y de trigos seleccionados, hace que salgan unos churros mucho más crujientes y que la masa absorva menos grasa ,a la hora de freílos
ResponderEliminarPor favor explícale al de arriba que lo churros no son buñuelos, me "ha matao" con su comentario... :P
Por cierto esta harina también sirve para los eclairs, buñuelos o quieras llamarle... Comprobado!! ;)
Unos churros perfectos!!!! :D
Un besazooo
Churros! por Reyes me cayó una churrera y aún no la he estrenado (lo sé, hace mucho ya!!!), así que caerán pronto, porque la receta es facilonA! :)
ResponderEliminarTengo una churrera heredada de mi madre que tengo que darla vidilla, copieteo la receta y me pongo a ello. lumagua@msn.com Mamenchu.
ResponderEliminarHabrá que ir a por una churrera, porque parece fácil.....
ResponderEliminarChurrera tengo, harina de la normal, pero seguro que saldra´n igual de buenos!! ;)
ResponderEliminarChurros, ricos ricos, aquí en Murcia, los churros son porras en otros lares, y a estos los llamamos churros madrileños. Pereza me da prepararlos, teniendo todos los domingos y noches de viernes y sábado, puestos ya fijos donde los preparan y los venden al momento. Asi que esta receta me tienta menos que otras, pero me llevo uno para probarlo y te mando una taza de chocolate del que yo hago. :DDD
ResponderEliminarMe encanta desayunar churros, es mi desayuno ideal o una porra (ande o no ande...). ¡Qué buenas fotos!. Y la receta pareced accesible a mi torpeza con lo dulce pero no me va bien verlo tan fácil porque si me animo no pararé de hacerlos como la temporada que me dió por los frixuelos, creps, filloas o como quieras llamarlo. Sólo para ocasiones...
ResponderEliminarBss
Hice un apaño con una bolsa para envasar improvisando una manga y quedaron lo churros con un toque "artesano" total :-)
ResponderEliminarNo sé si le pasará a alguien más, pero es entrar a primera hora en una cafetería ( y aunque esté recién desayunada) ver una bandeja con churros y no poder dejar de decir "...Y dos churros", claro que luego me paso el resto de la mañana churro ´parriba, churro ´pabajo...¡Cómo se repiten los condenados!!! Pero siguen siendo una tentación... Irresistible. ¡Qué sería de este país sin churros ni chorizos...chi lo sa?
ResponderEliminarLo de la churrera es imprescindible, ya te lo dije, amigo Zen.
ResponderEliminarLos churros me recuerdan a mi padre. Los domingos por la mañana se ponía y nos hacía churros para todos. Ahora yo tengo su churrera, pero no hemos vuelto a hacer, eso era cosa suya.
ResponderEliminarnada que eres malo mira que poner esta receta de verdad zen tu lo que no quieres que hagamos la dieta del bikini besoosss guapo
ResponderEliminarMi perdicion los churros y los tuyos están fenomenales.................un bico
ResponderEliminarUff!! con un chocolate bien calentito!! a la porra la operación bikini! Besazos
ResponderEliminarQue recuerdos me traen los churros, muchas veces los he hecho en casa, hace muuucho tiempo ya!! Bss!!
ResponderEliminarUff... yo ya te comenté que lo intenté una vez.. lo puse en mi face.. incomibles jajaja.. horrible... no era tú receta... pero más o menos era lo mismo ......creo que prefiero que me mandes un tupper
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