Cooking for Torpes Nº 104
Imagina ese viernes que has quedado.
Unas cervezas, algo de picoteo. Calor... calor pegajoso. Cae la tarde y una copa, otra... la cena.
Casi amanecía cuando has llegado a dormir (#envidiaenvidiosa).
Te despiertas, remoloneas, ese solazo que entra.
Un café, un zumo ¿y de comer?
No has hecho la compra, y la nevera cuando la abres, demuestra que ha tenido días mejores.
Mmmmm, ¿que hay aquí?. ¿Y esto?....
¡Venga! Seguro que sale rico.
Ingredientes:
(Lo que había por el frigo)
3 tomates
1 puerro
3 alcachofas
2 filetes de lomo de cerdo
1 trozo de sobrasada
1 litro de caldo de cocido
(De verduras, de pollo, incluso agua)
Unos garbanzos (que habían sobrado de un cocido, o de bote)
1 vaso de vino blanco
Arroz (1 taza por persona)
1 limón
Sal
Aceite
Limpiamos el puerro y las alcachofas. Estas últimas, las ponemos a remojo en agua con el zumo del limón.
Troceamos los tomates, el puerro y los filetes de lomo.
En una sartén con un fondo de aceite, salteamos a fuego fuerte, el tomate, el puerro, las alcachofas y el lomo.
Añadimos la sobrasada y bajamos el fuego. Que se vaya deshaciendo.
Ahora, el arroz.
Y claro, el vino blanco.
Dejamos que reduzca un poquito.
Añadimos caldo hasta cubrir el sofrito con arroz. Subimos el fuego. Cuando comience a hervir, 10 minutos.
Prueba de sal, a ver que tal va.
Si no tenías caldo, agua con un par de pastillas de caldo concentrado también puede servir.
Los garbanzos, que los añadiremos ahora, mejor que estén "precocidos" o de bote.
Que sí, David, que sí. Que los botes son muy apañaos.
Añadimos los garbanzos y dejamos cocer, 8 minutos más. Si falta caldo, añadimos un poquito más, pero poco.
Retiramos del fuego, cubrimos con un paño y dejamos reposar 5 minutos.
¡A comer!
*Problemas con las fotos. No creo que haya podido poneros los dientes largos con ellas, pero... estaba ¡tremendo!, doy fe ;) .
Como sabes, durante todo el mes de Junio, hemos estado celebrando Las 100 de los "torpes".
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.
¿Que hay que hacer para participar?
Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.
Ya hemos publicado 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os he dado una pista de los contenidos de la "Caja".
El martes próximo, día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?
Este es el último regalo que irá a la caja. Y son, 13.
"La otra... de las 300..." ¿que será?
Pues a mi si que me habéis puesto los dientes largos, un buen arroz siempre me los pone, jeje! :)
ResponderEliminarEstoy deseosa de saber que es todo lo que lleva la caja, ya me he perdido, jajajaja!
Besines y feliz finde
Anda que no es socorrido ni nada un arroz "con lo que haya por casa"!!! (Evitar mermeladas, polvorones sobrantes de navidades y botes de melocotón en almíbar). :-)
ResponderEliminarjopé, pues me lo has dejado muy difícil
Eliminarhace poco hice yo uno con verduritas y pavo. en mi casa no puede faltar el arroz. Muy rico! besos
ResponderEliminarA esos días de resaca se unen los niños todo el tiempo diciendo: tenemos hambre, queremos comer.... Y ala a correr a preparar la comida! Así q este arroz es fantástico! Un saludo!!! A ver la caja la caja que tendrá la caja!!!!
ResponderEliminarHola:
ResponderEliminarEsto no es un arroz de subsistencia, es un arooz de tomo y lomo. Nunca tengos tantos restos en la nevera.
Bueno ya tenemos los 12+1 comentarios, espero el sorteo y que a quién le toque nos revele su misterioso contenido.
Saludos
José
Pero qué "apañao"!!, con lo que pillas haces un arrocito estupendo, lo de los garbanzos no se me hubiese ocurrido... lumagua@msn.com Mamenchu.
ResponderEliminar¿Y vale el arroz de sálvate como puedas?, que es que le he echado vino a las judías verdes en vez de vinagre, y no eran aptas para mascotas y menos para los hijos (no es educativo), así que las volví a "lavar" en su propio caldo de cocción y con ese caldo luego hice un arroz "basmati pero menos", y resulta que con azafrán, clavo, canela, comino, curry, una micra de jenjibre, un diente de ajo y las cañas que uno se toma mientras cocina, queda mejor de lo que pensabas, bueno también le añadí un microgramo de pasta de esa hindú roja que andaba por la nevera y tampoco es apta para hemorroides...
ResponderEliminarVaya que si, que has sacado un plato rico de aprovechamiento!! magnífico! Bss!!
ResponderEliminarCuando tengo la nevera vacia, no tiene tantos productos...esto es un arroz impresionante !!!!
ResponderEliminarAh!!! en cuanto A LAS PISTAS.... NI IDEA !! ya lo veré cuando me mandes la caja...jeje, me hace mucha ilusión porque nunca me ha tocado nada, pero esta vez SIIII !!
ResponderEliminarProblemas con las fotos dices???
ResponderEliminarpero si tiene una pinta espectacular este arroz.... y mira tú por donde... con el monton de años que tengo y nunca he comido arroz con garbanzos.....
Besoss...
P.D. no, no, la caja me tocará a mi.... jeje
¡Estos arroces "a la gingorria" son mi especialidad!. Agarro loq eu queda de aquí y de allá, los repuis de la comida y la cena y me salen...¡geniales!. No lo digo yo, lo dice todo el mundo. Eso sí, son irrepetibles. Tal vez por eso los saboreamos con más pasión: se saben únicos de antemano. El tuyo me ha parecido estupendo. Sin problema alguno con las fotos, le hincaría el diente ahora mismo y esoq eu acabo de seayunar, jajaja. Las lambrotas es lo que tenemos, cualquier hora nos parece buena.
ResponderEliminarRespecto a lso regalos, sean lo que sean, bienvenidos serán. Llevo todo el mes con lso dedos cruzados así que...
¡Feliz lunes de inicio de mes, de calor veraniego (por fin) y de semana!
¡Anda que no habré hecho yo "pasamé la lata" de estos... mezclas, remezclas...Y al final te preguntas por la receta, Tu por lo menos nos la puedes contar, yo... ni eso porque como es purita improviseision... como no ponga la grabadora no sale ná.
ResponderEliminarAhora la pista... dices que es una de las 300???? Pues sí ¡Lo tengo!!!! es una de las 300 sonrisas que vamos a echar o que ya hemos echado con este "cuquin for torpes" (como ves el inglés también es lo mio) que has montado. Gracias por el cuquin, gracias por el sorteo (sea quien sea el agraciado), gracias pro compartir...Bss
¿Y esto es un arroz de subsistencia?.
ResponderEliminarNo nos engañes Saborcete, esto es un arroz DE MUERTE...
;-)