Gougères

Si recordáis, hace un tiempo ya empleamos la pasta choux. Eran unos buñuelos de horno.

Esta vez, basándonos en los Gougères de la Borgoña, preparamos estos.

La gran diferencia, es el tipo de queso. Allí, Gruyere o Comté. Estos, Parmesano.

Crean adicción. Yo que vosotros, doblaba las cantidades de ingredientes. Seguro que son un éxito.

Vamos con ellos.

Ponemos el agua a hervir, junto con la mantequilla y un pellizco de sal.

En cuanto el agua comience a hervir, la apartamos del fuego y echamos toda la harina de un solo golpe.
Removemos y mezclamos rápidamente. Ponemos de nuevo al fuego, aproximadamente 1 minuto, a fuego lento sin dejar de remover.

Dejamos enfriar unos minutos y agregamos los huevos, uno a uno, mezclando bien.

Añadimos la nuez moscada, punto de sal y pimienta si se desea.

El turno del parmesano rallado. Removemos y mezclamos a conciencia.

Sobre una fuente para horno, cubierta de papel para hornear, depositamos pequeñas cantidades de la mezcla.

Precalentamos el horno a 200º. Horneamos unos 25 minutos.

Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los "torpes".
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.

 ¿Que hay que hacer para participar?

Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".

El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.

¿Bien? 

Pues aquí va, la segunda pista.

"Sin humo"

Y ese regalo...
Va directamente a la "Caja Sorpresa".
Ya tenemos, dos.
Comenta y participa.


 *(Solo Península, Baleares y Canarias. No me llega el presupuesto para más)