Cooking for Torpes Nº 105
Plato fácil a más no poder.
Maceramos, maceramos.... y dejamos que se hagan.
Ventilamos la casa, una duchita, leer la prensa... y a comer.
Hoy, presuponiendo un viernes con exceso de "nocturnidad", algo suavecito.
Nos acompaña P!nk y Nate Ruess, con su Just Give me a Reason.
¡A cocinar!
Ingredientes:
2 kg de alitas de pollo
2 cucharadas de Ras El Hanout
3 ajos
Un ramillete de hierbabuena
Sal
1 naranja (El zumo y la piel rallada)
Aceite de oliva (igual cantidad que de zumo)
Machacamos en un mortero la hierbabuena, con los ajos.
En un contenedor suficientemente grande, vamos haciendo la mezcla.
El Ras El Hanout, el zumo de naranja, la ralladura de la piel (no importa que haya pulpa de la naranja), la picada de hierbabuena, ajo y aceite.
Salamos las alitas y las ponemos a macerar, al menos 2 horas antes de hornearlas.
Removemos de vez en cuando.
Horno a 180º.
Vamos controlando como se van haciendo. Les damos la vuelta, para que se asen uniformemente.
Si ya han tomado color, podemos ponerlas del lado de la piel más dura y darles unos minutos de gratinador
Ricas... riquísimas.
Realmente han de estar muy buenas.
ResponderEliminarYo las hago con una mezcla de especies que compro ya preparada y utilizo una bolsa de hornear para hacerlas.
Saludos
José
El Ras El Hanout, lo compro ya preparado pero si te atreves puedes hacer otras con mezclas de especias en modo "personalizado".
EliminarRápidas y fáciles de preparar.
Me alegro de que te hayan gustado.
Saludos :D
Muy buena pinta, se me apetecen para cenar, preparas tu e aliño o lo compras.
ResponderEliminarBesitos y gracias por compartir.
La mezcla de especias, la compro ya hecha. El Ras El Hanout (traducido "lo mejor de la casa") la compro el resto... es pura "imaginación".
EliminarBss
No es la primera vez que veo esa especia en una receta, pero nunca lo he usado. Donde lo compras?
ResponderEliminarYo lo compro en Eroski. Tienen una sección de comida "internacional".
EliminarPero seguro que si miras en alguna tienda de especias, la tendrán.
También la puedes hacer tu. Y crear una para ti.
http://es.wikipedia.org/wiki/Ras_el_hanut