Far Bretón

Un postre ¡tremendo!. De esos que son dulces.... pero lo justo. Su historia, nos lleva a la Bretaña Francesa, por eso Blanki, como ya es habitual este mes, nos trae música Celta. No es un de las que más escucha... pero, sin que sirva de precedente, nos ambientamos a tope.... y venga... ¡a cocinar!.

Alan Stivell, y la magia de la música Celta.

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Ingredientes:

150 g de harina
100 g de azúcar
3 huevos
500 g de leche
Ron
150 gr de ciruelas pasas/ciruelas deshuesadas
Azúcar avainillado

Ponemos las ciruelas en un bol de agua caliente y un poco de azúcar avainillado.
En algunas recetas, puede sustituirse el agua por una infusión de té y las ciruelas por orejones.

Mientras, mezclamos la harina, el azúcar (añadí aquí también un poco de azúcar avainillado) y los huevos.

Removemos y añadimos el ron (opcional) y la leche.
Untamos el molde o bandeja con un poco de mantequilla, esparcimos las ciruelas troceadas y llenamos con la mezcla.

Horno precalentado a 160º. Horneamos durante 45 minutos.
Sin abrir el horno, bajamos la temperatura a 150º, horneamos 15 minutos más.
Espolvoreamos con azúcar glas, al servir.