Me lo dijo MI Doctor Alcachofas crujientes con jengibre y jamón

Fácil

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Fácil

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Que sí, que no tiene misterio.

¡Vamos con ella!

Ya veréis que entrante más molón. Alcachofas, jengibre y jamón... ¡Tremendo!

Y si... seguimos de vacaciones, cocinando para el reto de este verano.

¿Ya tienes tus recetas?

Se preparan votaciones... y premios ;)

Ingredientes:

B - Alcachofas

A - Jamón Ibérico

B - Jengibre

A - Aceite de oliva

Zumo de limón

Quitamos las hojas exteriores de las alcachofas, cortamos las puntas y limpiamos el tallo.

En un bol, grande, las ponemos a remojo con agua y el zumo de un limón.

Con un cuchillo bien afilado, las cortamos a lonchas lo más finas posibles.

Las secamos con papel absorbente

En una sartén con aceite de oliva, bien caliente, las freímos para que queden "crujientes".
Dejamos que escurran el aceite sobrante sobre un colador. Espolvoreamos con jengibre en polvo.

Ayudándonos de un aro de emplatar o cinta de propileno, vamos haciendo los timbales forrados de jamón.
Rellenamos con las alcachofas crujientes.