Me lo dijo MI Doctor Dip de aguacate con atún

Refrescante, rápido y que como entrante es fantástico.
Aunque estamos de vacaciones, seguimos cocinando. Todos los días se come ¿no?
Estas recetas forman parte del reto Me lo dijo MI Doctor.
¿Y las tuyas?
¡Vamos que nos vamos!

Ingredientes:

B - 1 Pepino

B - 1 aguacate, casi maduro

B - 1/2 cebolla

A - Atún en aceite de oliva

Aceite de oliva y sal

Para adornar:

B - Gambas

B - Cogollos

A - Anchoas

Pelamos el aguacate y lo picamos menudo. Limpiamos y lavamos la cebolla. La picamos y añadimos al bol donde guardamos el aguacate.

Consejo. Para que la carne del aguacate no se oxide hasta el momento de consumirla, deja el hueso junto a la carne, hasta el momento de servir.

Ahora, el pepino. Pelamos, quitamos el corazón y picamos también muy pequeño.

Por último, añadimos el atún. Cantidad al gusto. ¿Pimienta?. ¿Punto de sal?... Removemos y reservamos bien frío.

Podemos montarlo con un molde de emplatar y acompañarlo con unos cogollos y anchoas.
O podemos utilizarlo como Dip con gambas.