Me lo dijo MI Doctor Ensalada de lentejas

Un sin vivir, oiga.

Vacaciones, ¡ja!.

Al pie del cañón, aunque con el otro, en la arena.

Recetas, como sabes, para el reto de Me lo dijo MI Doctor.

Alimentos excluidos, y otros que no pueden tomarse juntos... Unas normas básicas y que harán que tu imaginación gastronómica, se active.

¿Quieres participar?

¡Vamos!

Ingredientes:

B - Gambas
B - Rúcula
B - Cebolleta
B - Soja
B - Zumo de limón
C - Tomate
C - Palitos de cangrejo
C - Lentejas cocidas
C - Mostaza



Ponemos a marinar las gambas en un bol con el zumo de 1/2 limón. 

Picamos el tomate a cuadraditos, el limón a rodajas finas y en cuartos. Mezclamos con la rúcula y la cebolleta picada.

En una sartén, bien caliente, ponemos las gambas escurridas y les hacemos cambiar de color. Un minuto, dos a lo sumo.
Chorretón de soja. Reservamos tibias.

Montamos la ensalada. Palitos de cangrejo alrededor.

Mezclamos las lentejas con las gambas, aprovechando la salsa de las gambas como aliño. Colocamos sobre la ensalada, con unos toques de mostaza.

¡A comer!