Rape al cava Me lo dijo MI Doctor

Y seguimos con el reto... y con las recetas de  lo que Me dijo MI Doctor.
¿Ya has enlazado las tuyas?
Puedes hacerlo hasta fin de mes... Ya sabes.
La mejor, será premiada.
Casa Lucía, nos patrocina.

Y este rape... para chuparse incluso, los dedos...
¡Vamos!

Ingredientes:

A - 2 colas de rape
A - 2 botellas de cava
A - Aceite de oliva
B - 3 puerros
B - Pimienta
Sal

Limpiamos los puerros, quitándoles las barbas y aprovechando la parte más blanca.

Cortamos a rodajas y pochamos en una sartén, hasta que comiencen a reblandecerse.

Sal y pimienta.

Añadimos una botella de cava y dejamos que reduzca unos minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
En una fuente para hornear, colocamos las colas de rape y las cubrimos con el sofrito de puerros.

Horneamos durante 10-12 minutos.
¡Al plato!...

Pdta.: ¿Aun no sabes para que era la segunda botella de cava?. ;)