Crema de zanahoria y cominos Me lo dijo MI Doctor

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Casa Lucía y Restaurante Iribia.

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Y hasta que se conozca la receta ganadora del reto Me lo dijo MI Doctor, seguimos dando ideas para la dieta.

Hoy os traigo una cremita sencilla, rica y con un sabor y aroma especial. El comino.

Un punto amargo al sabor dulce de la zanahoria.

¡Vamos con ella!

Fácil, fácil. No os podéis quejar.

Ingredientes:

B - 800 gr de zanahorias

B - 200 gr de cebolla

B - Cominos

A - Aceite de oliva

Agua o caldo de verduras

Sal en escamas

Y empezamos...

Pelamos las zanahorias y la cebolla.

Troceamos y en un sartén honda, salteamos con un poco de aceite a fuego medio,  8 - 10 minutos.

Añadimos el agua o el caldo, hasta cubrir.

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y cocinamos durante 25 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.

Pasamos por la batidora (si, si... o en la ThermoPepis), hasta conseguir la textura que más nos guste.

Chorrito de aceite, espolvoreamos los cominos y un poquito de sal en escamas.

¡A comer!