Lentejas al curry

Gran receta que me pasó mi amiga Antoñita Travis, alias Willy Fog, en estos últimos tiempos.

Me sonaba de algo, y si, buscando, buscando, la encontré en el libro de Técnicas de cocina.

Creo que lo volveré a repasar, tenía/tiene cosas... ¡tremendas!.

Rica, rica y fácil, fácil.

Para los clasistas, podéis cocer las lentejas con los ingredientes que os pongo más abajo. Pero que si tenéis prisa, con las precocidas, sale "niquelao".

A por ella... y mil gracias Travis. :)

Pdta.: Si, si. Ando jugando con filtros en las fotos. Por entretenerme... y eso. ;)

Ingredientes:

400g de lentejas

1 cebolla

1 diente de ajo

laurel

tomillo

perejil

3 clavos

pimienta 

sal

Para el sofrito:

1 cebolla

2 manzanas golden

1 cucharada rasa de curry

4 cucharadas de aceite de oliva Baeturia Cookery

8 cucharadas de nata liquida

Para los clasistas:

Limpiamos las lentejas, y las ponemos a remojo en agua fría con sal durante 12 horas.

Las escurrimos y la ponemos en la olla con 1 diente de ajo, la cebolla pinchada con los clavos, la pimienta, y el laurel, el tomillo, y el perejil, salamos y tenemos durante 15 minutos.

Para los.... rapidillos:

Pelamos y troceamos las manzanas, picamos bien la cebolla y comenzamos a pochar TTR. O sea, Tó Tol Rato.

Añadimos el curry, removemos.

Mezclamos con las lentejas (de bote), punto de sal y añadimos la nata.

Dejamos que empiece a hervir, retiramos y a comer.

(Si eres de los clásicos, un poquito de caldo de la cocción, si te gustan caldosas)