Pastel de chocolate Trish-Tara

Trish de Trish Deseine, y Tara de Mi mundo dulce.

Pastel de chocolate TrishTara

Un postre de Trish Deseine, de su libro "Pasión por el Chocolate", que me hizo llegar la megachupitotaldelavida, Tara.

Y claro, como suele ocurrir con todas las recetas que me pasa La Bruja del Norte, pues eso... ¡Tremenda!.

¿La hacemos?

¡Venga!

Ingredientes:

430 gr de mantequilla
430 gr de chocolate negro
8 huevos
180 gr de azúcar
300  ml de nata líquida
1 cayena

En la preparación, no he utilizado las cantidades de la receta original. Los he reducido a la mitad.

Lo primero, calentamos el horno a 180º.

Fundimos  la nata, el chocolate y la mantequilla, al microondas o al baño María. Añadimos el azúcar y removemos bien para que se disuelva.

En un bol grande, batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la mezcla de chocolate. Añadimos también la cayena y removemos bien, hasta que sea homogénea.

Ponemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante 40 minutos a 180º.

Dejaremos enfriar el pastel en el molde. 

Una vez frío, lo envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente.

Sugerencias para acompañarlo:

Mermelada de arándanos y piel de naranja.

Nata agria. 

O como en este caso, un poco de polvo de naranja.