Pavo encebollado

Diciembre a la vuelta de la esquina...

Y viene, dulce, muy dulce. 

Al grito de ¡Viva la lorza!, nos comeremos los turrones y lo que nos echen. ¿No?.

Pero esta semana, como paréntesis entre unos días dulces y otros más, vamos de buenos. Una cremita de verduras con jamón el miércoles pasado y hoy, otro plato casi light.

Venga, venga, que no llegamos.

¡Vamos con el pavo!

Ingredientes:

12 alas de pavo

2 latas de cerveza

2 cebollas hermosas

4-5 dientes de ajo

Aceite

Pimienta

Sal

2-3 cayenas

Harina para rebozar

Limpiamos las cebollas y las partimos en 4 o 5 trozos.
En una cazuela grande, ponemos aceite y vamos pochando la cebolla, junto a los ajos limpios y troceados y un par de cayenas.

Tapamos la cazuela. El fuego que no sea demasiado alto, para que se hagan muy poco a poco, sin quemarse.

Mientras, salpimentamos las alas de pavo y pasamos por harina.
En una sartén con aceite, vamos sellándolas a fuego vivo.

Añadimos las cervezas y dejamos cocer a fuego suave, hasta que el pavo esté tierno.

Podemos añadir un poco de agua, si vemos que se seca
Punto de sal... y a comer!