Panettone. Acto II

Y como no podía ser de otra manera... otro pannettone. Este, receta de la Meiga del Norte.
Si, si, de Tara y su Mundo Dulce.
Y claro, infalible.
Como todas sus recetas.
¿Vamos con el?
¡Viva la lorza Navideña!
(No hay mucho "paso a paso". Fácil, fácil, fácil)

Para la primera masa:

    55 gr de harina

    25 gr de levadura

    40 ml de leche templada

Para la segunda masa:

    350 gr de harina

    3 huevos L

    75 gr de azúcar

    2 cucharadas de miel

   1 copita de licor (orujo)

    sal

Preparamos la primera masa. Deshacemos la levadura en la leche templada y mezclamos con la harina hasta formar una bola.Dejamos levar hasta que doble su tamaño.

Preparamos el pannettone mezclando la primera masa ya levada con los ingredientes de la segunda. Añadimos las frutas escarchadas, amasamos bien,  y dejamos levar de nuevo durante 40 minutos.

Colocamos la masa en el molde y horneamos durante 40 minutos a 180º,o hasta que pinchándolo con una brocheta, salga limpia.