Tarta de rosas de manzana

 Cooking for Torpes Nº 118
a

Basada en las ideas de Gabriela, os traigo esta delicia.

La vamos a poner For Torpes, porque lo es.

Aunque no es menos cierto, que después de más de 110 recetas para ellos, ya deberían dejar de ser... Torpes ¿no?

Venga, nos ponemos con ella.

Ingredientes:

1 placa de hojaldre

2 manzanas Fuji 

2 manzanas Verdes

125 gr de Dulce de leche

2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharaditas de canela

1 limón

Paciencia :)

*El Dulce de leche, puedes hacerlo con la receta del enlace, o comprarlo preparado.

Un molde, redondo, rectangular, como más te guste.

Extendemos la masa de hojaldre y la pinchamos para que no suba.

Cubrimos con papel de aluminio y ponemos peso sobre el.

Unos garbanzos, unas lentejas... También existen unas "bolas" para colocar sobre la masa y que no crezca, pero no las he encontrado en ningún sitio.

Horno precalentado a 180º.

Horneamos durante 10 minutos.

Dejamos enfriar.

Exprimimos el zumo del limón y lo ponemos en un cuenco grande con agua. 

Lavamos y pelamos las manzanas. 

Reservamos la piel, por si queremos utilizarla para adornar.

Con un "pelador" o con habilidad vamos "repelando" la manzana y vamos haciendo tiras; las mojamos en el agua con limón y las dejamos escurrir.

Vamos formando "rosas" con las tiras de manzana.

¿Ya?

Una vez frío el hojaldre, extendemos el dulce de leche y vamos colocando las "rosas" de manzanas.

El horno, sigue a 180º, ¿verdad?.

Pues 10 minutos más de horno. 

Pasado este tiempo, mezclamos el azúcar moreno con la canela y espolvoreamos toda la tarta.

Seguiremos horneando 20 minutos más.

Si se tuesta demasiado, cubrimos con papel de aluminio.

Como siempre, puedes hacerlo con otras frutas o con distintas especias ;)